周大福水晶虾饺，水晶虾饺的做法是什么
水晶虾饺的做法是什么虾饺，是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。做法：1.鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的。2.剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。3.将猪肥膘切成小丁，再剁成肉泥备用。4.小葱洗净切成葱花。5.将虾泥、肥膘肉、葱花放入容器，加入少许糖、鸡粉、盐顺同一方向搅匀上劲；虾仁放少许盐腌制20分钟。6.将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上...
更新时间：2023-07-12标签： 周大福水晶水晶虾饺做法周大福水晶虾饺 全文阅读