手工制作金丝陷月饼，美味好吃不容错过！
1. 选材
如果要制作好吃的金丝陷月饼，首先要选择好材料。金丝陷月饼的特点是馅料香甜酥脆，外皮酥脆可口，所以在选择材料时要注意。
首先要选用高筋面粉，这样面团不容易烤糊。其次要选用优质的猪油，这样饼皮才会脆。馅料方面，推荐使用细砂糖、花生酱、炒熟的核桃仁和熟芝麻粉，这些材料可以提高馅料的甜度和香味。
2. 制作面团
将高筋面粉和泡打粉混合后加入水和猪油，揉成团，然后盖上湿毛巾醒面30分钟。醒好的面团分成等量份，揉成圆形，再压平成圆薄饼状。
压平的面团用擀面杖将其擀成薄饼状，大小要比模具稍微大一些。
3. 制作馅料
将炒熟的核桃仁和芝麻粉放入锅中，加糖和清水，煮至慢火，不断搅拌至干粘，加入适量花生酱，拌匀成陷。
将做好的陷分成等份，搓成团。
4. 包馅
将做好的陷料放在擀成薄饼状的面皮中央，然后将面皮包住陷料，捏紧两端。要将捏紧的部位轻轻拍扁，这样月饼才不容易开裂。
5. 喷金液
将喷金液均匀喷在月饼表面，然后在表面小心地刻上网格。
6. 焙烤
将装有月饼的烤盘放入预热至200度的烤箱，烤15分钟，取出待稍微冷却后再刷上一层蛋液，再放入烤箱烤5分钟即可。
7. 放凉、包装
烤好的金丝陷月饼取出后，放至完全冷却。然后用不透气的袋子或盒子包装，防潮，保存时间更长。
结语
手工制作金丝陷月饼，虽然工序比较繁琐，花费的时间也较长，但出来的月饼美味可口，完全值得。如果你能坚持做出一批优质的金丝陷月饼，那么相信一定会成为你家和朋友眼中的“月饼达人”。
