根据其硬度，硬糖分为两种:普通硬糖和苏联硬糖。①普通硬糖:品种有橙子、香蕉、柠檬、凤梨篮、杏仁、奶油、椰子、可可、咖啡、茶。从外观上可以分为烤花、拉白、混沙、丝光。这些糖果大多用各种图案的包装纸包着。硬糖的品质特点是色泽鲜艳透明，质地坚脆，颗粒整齐对称，以蔗糖为基本成分，果香和纯甜味，无苦味、焦味，易保存，成本低，价格便宜。
4、糖的分类有几大类糖可以分为:1。单糖:不能水解成更小分子的糖。2.二糖):26个单糖分子脱水缩合而成，其中二糖最常见，意义最大。3.多糖:同质多糖:淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(甲壳素)异质多糖:糖胺聚糖(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等。).
5、糖的种类有哪些?糖的种类很多，虽然大多数人可能首先想到的是碱性糖，也就是大多数家庭和烹饪中使用的白色晶体。这种糖叫做蔗糖，来自甜菜或甘蔗。蔗糖也与葡萄糖和果糖一起出现在其他植物中。它实际上存在于每一株植物中，因为糖和氧都是光合作用的产物。但与甜菜和甘蔗不同，其他植物不能产生足够的蔗糖来收获。其他类型的糖还包括:果糖:水果和蜂蜜中的半乳糖:牛奶和乳制品中的葡萄糖:蜂蜜、水果和蔬菜中的乳糖:牛奶中的葡萄糖和半乳糖制成的麦芽糖:大麦中的蔗糖:由葡萄糖和果糖组成，植物中的木糖:除了甜菜和甘蔗，木材或稻草中的糖还可以从蜂蜜、许多水果(如枣和椰子)和树液中提取。
6、糖果有多少种类1、麦芽糖是两个糖分子以а糖苷键缩合形成的二糖。它是麦芽糖的主要成分。由含有作用于淀粉的淀粉酶的麦芽制成。用作营养物，也用于制备培养基。从化学的角度:麦芽糖是一个化学名词，属于二糖(二糖)。它是一种白色针状晶体。而常见的麦芽糖是不结晶的，而且由于烹饪时加入了蔗糖，白色的麦芽糖也变成了金黄色，增加了它的色泽和香味。2.桂花糖，原名市内“洋糖”，是我市传统的时令特产。古代有句民谣“桃园(指县城)酒，城里糖，河里油条。”
7、世界上所有糖的名称和种类分别有些什么?1。糖包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖、黄糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精、糖原棉花糖。在这些糖类中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖可以被人体直接吸收外，其余的糖类都必须在体内转化为基本单糖才能被吸收利用。第二，糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内被氧化产生4千卡能量，人体所需能量的70%左右由糖提供。此外，糖是构成组织和保护肝功能的重要物质。
1.奶糖是糖果市场最大的糖果品类，几乎所有糖果企业都生产奶糖产品。主要品牌有大白兔、金丝猴、阿尔卑斯、吉百利、Woo Woo等，在销售中，奶糖企业往往利用各种形象的方式宣传自己产品的纯度和营养。比如“一杯半牛奶”是吉百利的著名标志，意思是每200克吉百利巧克力糖含有一杯半鲜奶，大白兔奶糖说七粒糖可以做出一杯牛奶，金丝猴奶糖宣传“三粒糖做出一杯牛奶”。
