1. 什么是白珊瑚
白珊瑚是一种珍贵的无脊椎动物，通常生长在海底温暖的珊瑚礁海域中。与传统红珊瑚相比，白珊瑚更为稀有，且生长速度缓慢。在珠宝界，白珊瑚的价值同样不菲，由于它的奇特纹理和珍贵性，在一些奢侈品牌中常被用于珠宝首饰的装饰。
2. 白珊瑚的用途
尽管白珊瑚在珠宝界中的价值颇高，但随着人们对珍稀资源的保护意识越来越高，越来越多的国家开始限制白珊瑚的采集和贸易。此外，白珊瑚也因其所含的致死物质而备受争议。
然而，很多人没有意识到，白珊瑚也具有一定的保健功能。据研究人员发现，白珊瑚所含的微量元素可以改善人体的免疫力、舒缓身心压力等，因此可以作为一种健康食品来食用，并且很多养生品制造商也将其作为主要成分来制作相关保健食品。
3. 白珊瑚的营养成分
白珊瑚含有多种微量元素，如氧化镁、钙、铜、锰、硒等，其中最为重要的是硒元素。研究表明，白珊瑚中的硒含量相当丰富，每100克鲜珊瑚中的硒含量可达到 1-2 毫克，因此白珊瑚被称为“硒之王”。
4. 白珊瑚的保健功效
根据相关研究，白珊瑚具有以下保健功效：
（1）增强免疫力。白珊瑚中的硒元素可以提高人体的免疫力，增强免疫细胞的活力。
（2）降低血压、血糖。研究人员发现，白珊瑚中的锌、镁等元素可降低血糖和血压。
（3）调节情绪、缓解压力。白珊瑚中的镁元素可以调节神经系统，缓解身心压力，帮助人们减轻压力和焦虑感。
（4）防癌抗癌。白珊瑚中的硒元素具有很强的抗氧化作用，能够具有抗癌和预防肿瘤的作用。
5. 白珊瑚的食用方式
要充分发挥白珊瑚的保健功效，合适的食用量很重要。根据相关研究，每天食用一小块白珊瑚（约为 2 克）即可满足身体所需元素的量。
白珊瑚可以生食或加工后食用，其中最常见的食用方式是将白珊瑚制成白珊瑚粉。白珊瑚粉可以作为一种保健食品，具有补硒、提高免疫力、缓解疲劳等功效。但需要注意的是，白珊瑚粉也不能过量食用，以避免摄入过多微量元素而导致中毒。
