1. 前言
如果你也像我一样,喜欢手工制作美食,就别错过这个教你做蜜蜡面包圈的小贴士。蜜蜡面包圈外酥里嫩,口感极佳,再加上香甜的蜂蜜味道,不仅适合做早餐,也是下午茶的不二选择。
![1. 前言](http://www.dlutu.com/d/file/20230715/f821974408f9a9ab043918b35419813d.jpg)
2. 所需材料
- 低筋面粉250克
- 鸡蛋1个
- 酵母3克
- 细砂糖30克
- 盐适量
- 牛奶60ml
- 油适量
- 蜂蜜适量
3. 制作过程
Step 1:将低筋面粉、鸡蛋、酵母、细砂糖和盐混合均匀,然后倒入牛奶,揉成光滑的面团。
Step 2:加入适量油到面团中,揉至表面有光泽,并且松软有弹性。
Step 3:将揉好的面团放在温暖处发酵约1小时。
Step 4:发酵好的面团取出,放在桌面上揉至无气泡。
Step 5:将面团分成若干等份,揉成长条状并扭成圆形。
Step 6:将做好的面团圈摆放在烤盘上,放在发酵箱中进行二次发酵。
Step 7:二次发酵好的面团,刷上一层蜂蜜水,放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟左右。
4. 注意事项
注意1:发酵的时间不能太长或太短,如果时间过长,面团会变得过于松散,影响口感;如果时间太短,则会导致面团无法膨胀。
注意2:在放入烤箱前,一定要将做好的面团圈刷上一层蜂蜜水,这样可以让蜜蜡面包圈的外表更加光亮,并且增加香甜的味道。
注意3:如果没有发酵箱,可以用面包机的“发酵”功能代替,在室温下放置1小时左右即可。
注意4:烤箱应该预热至180℃左右,避免面包烤焦。
5. 结语
蜜蜡面包圈似乎并不是那么难做,只要你遵循这篇小贴士中所给出的步骤和注意事项,相信你也能轻松制作出口感极佳、外酥里嫩的蜜蜡面包圈! 无论是自己做还是给予他人,都会是一种美好的食物体验。