周大福包子蒸笼，蒸包子的放笼和出笼顺序是什么啊

1，蒸包子的放笼和出笼顺序是什么啊

刚做好的放最下面

蒸包子的时候蒸笼里面的包子是先从上面第一层开始熟的，所以出笼就从上面开始

蒸的時間不夠天氣冷時間夠但溫度不夠多5分鐘試試

蒸包子的放笼和出笼顺序是什么啊

2，蒸包子的蒸笼买一套要多少钱

家用大概中等尺寸的需要二十多元，不锈钢的

不同地方的有所不同！大概一层五六十吧，大的哦

超市买要160-210左右，批发市场便宜点啦100-180元

电蒸笼网购价396元

大约一百六七十元，还要看你想买多少蒸屉来定

蒸包子的蒸笼买一套要多少钱

3，蒸包子时蒸笼不要打湿吗

蒸包子时蒸笼不要打湿，抹油，这样不粘锅。在屉上抹油再放上包子蒸,不要把包子放在屉上醒，这样会沾.屉布弄湿后再拧干然后撒少许面粉再放上包子蒸把包子放在玉米叶上蒸，用玉米皮，夏天收集些晒干了，用时用水泡下就好。最好是芭蕉叶，大。.放在那种草叶蒸笼里蒸蒸包子时，在蒸笼上放上一块湿沙布（湿度为沾水后不拧干），放上包子后，正常蒸法，待蒸好后，开盖继续蒸一分钟才拿起，包子都不会沾底。

蒸包子时蒸笼不要打湿吗

4，天龙八部3中我怎么找不到蒸包子的蒸笼

轰动期间到苏州去领取如果你看不到也许是卡了

蒸包子你可以每天到苏州包世荣在领取许愿任务的旁边就可以

那个蒸包子的活动是天龙定时开的一个经验活动，最少需要三个人组队才能蒸，每天最多蒸6个。一般是5月份至7月分开活动，其他时间没有。活动期间，每天可以在苏州包世荣那里领取一个美味蒸笼，然后组队蒸包子拿经验。

在你的道具栏里，没有可能就是卡了转换个场景看看！！！

5，请问蒸笼包子怎么做啊谢谢

『蒸笼包子的制作方法』：一、调馅儿主料：猪肉配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤。二、和面面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然后要用劲揉，三光要领：手光、面光、盆光。揉好的面要“晌”一下，（晌，也就是静放一会儿）摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之后，面就算准备好了。三、擀皮儿揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面揪揪按成片儿状擀成圆形，皮儿要薄，且均匀四、包包子馅儿少了不好吃，馅儿多了包不住。您看清楚喽，这么多才正好。五、蒸水开后，上锅蒸13~15分钟，包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼，放下去象菊花。热气散了以后，包子皮会变硬，这时候提起来就不象灯笼了。不过，平放的时候还是蛮象菊花的。六、最后一道工序----吃吃开封的灌汤小笼包子也要遵守操作规范，不然烫坏了可表怪我轻轻提，慢慢移；先开窗，再喝汤；一口闷，满口香！开窗，就是先把皮儿咬开个口儿把包子里的汤吸出来喝，如果包子热，别忘了先吹吹

方糕本来就是用这种笼屉蒸的。不过要用模子。将生糕坯，模子连同蒸垫放入笼屉，置旺火上足汽上蒸约10分钟即成。

6，为什么蒸好的小笼包容易漏底怎么才解决小笼包破底漏汤的问题

小笼包破底有多种原因，第1，笼布可能太干了，包子容易粘笼二破底；第二，跟面粉有关，面粉的筋度过高或过低都有可能会破底，建议制作水煎包采用中筋面粉；第三，与擀皮有关，包子皮一定要中间厚边上薄，这样包子才不会破底；第四，跟包子馅有关，包子馅调制时加油过多，这样蒸制的小笼包就容易粘底漏油。解决小笼包漏底的方法很简单，和面时加入发酵泡打粉就能很好地解决粘底漏油的现象，您不妨一试。

蔡元培：《石头记》者，清康熙朝政治小说也。作者持民族主义甚挚，书中本事在吊明之亡，揭清之失，而尤于汉族名士仕清者离痛惜之意。 [13]

小笼包不破底的做法准备好水和面粉来制作包子皮，然后准备1斤猪肉，一大块猪皮冻，细盐，另外还需要白砂糖，味精，蚝油，胡椒粉，姜粉，葱粉，鸡粉和香油。第一步：首先，我们先把提前准备好的皮冻切碎后备用。准备的猪肉要有大概三成的肥肉，这样包出来的包子才有脂肪的香味。家中有机器的，就把猪肉绞肉碎后然后向里面打入一个鸡蛋，接着再倒入一些蚝油。第二步：然后撒上胡椒粉，葱粉，鸡粉和姜粉，接着我们再倒上一些香油。如果没有这些粉的也可以自己直接葱姜等买来剁碎加进去，然后再舀上一勺淀粉。如果觉得有点干，可以加入一些清水。然后将这些东西都搅拌均匀。再把切碎的猪皮冻也加进去。第三步：将面粉倒在一个盆中，然后慢慢的加水，将它揉成一个大的面团。揉到三光的状态，就可以封上膜开始醒一会儿面了。大概半个小时之后，就再继续揉一下面，将里面的一些空气排出来。第四步：然后将这些面团分成大小均匀的一个一个的小面团，然后将它擀薄，擀成一个小圆片。然后就用勺子舀上一小块馅儿包在面皮里面，然后用包包子的手法慢慢的收拢，捏出一个一个的像花边一样的褶皱。第五步：然后就在锅中加一些水，开火后就把包子放在蒸笼上面，盖上盖子开始蒸。等到包子蒸熟之后，先不要揭开锅盖，盖上盖子闷几分钟之后，就可以拿出锅开始享用了。

春季，香菜鸡蛋汤，淡爽清香；　　夏季，冬瓜细粉丝汤，清热解暑；　　秋季，西红柿鸡蛋汤，营养丰富，解腻；　　冬季，酸辣汤，开胃暖身。网上介绍的酸辣汤用较多食材，如火腿、木耳、香菇、鸡蛋等。自己家里可根据喜好添加，但醋、胡椒粉、水淀粉（勾芡）是不可少的。　春季，香菜鸡蛋汤，淡爽清香；　　夏季，冬瓜细粉丝汤，清热解暑；　　秋季，西红柿鸡蛋汤，营养丰富，解腻；　　冬季，酸辣汤，开胃暖身。网上介绍的酸辣汤用较多食材，如火腿、木耳、香菇、鸡蛋等。自己家里可根据喜好添加，但醋、胡椒粉、水淀粉（勾芡）是不可少的。　春季，香菜鸡蛋汤，淡爽清香；　　夏季，冬瓜细粉丝汤，清热解暑；　　秋季，西红柿鸡蛋汤，营养丰富，解腻；　　冬季，酸辣汤，开胃暖身。网上介绍的酸辣汤用较多食材，如火腿、木耳、香菇、鸡蛋等。自己家里可根据喜好添加，但醋、胡椒粉、水淀粉（勾芡）是不可少的。　春季，香菜鸡蛋汤，淡爽清香；　　夏季，冬瓜细粉丝汤，清热解暑；　　秋季，西红柿鸡蛋汤，营养丰富，解腻；　　冬季，酸辣汤，开胃暖身。网上介绍的酸辣汤用较多食材，如火腿、木耳、香菇、鸡蛋等。自己家里可根据喜好添加，但醋、胡椒粉、水淀粉（勾芡）是不可少的。　春季，香菜鸡蛋汤，淡爽清香；　　夏季，冬瓜细粉丝汤，清热解暑；　　秋季，西红柿鸡蛋汤，营养丰富，解腻；　　冬季，酸辣汤，开胃暖身。网上介绍的酸辣汤用较多食材，如火腿、木耳、香菇、鸡蛋等。自己家里可根据喜好添加，但醋、胡椒粉、水淀粉（勾芡）是不可少的。　春季，香菜鸡蛋汤，淡爽清香；　　夏季，冬瓜细粉丝汤，清热解暑；　　秋季，西红柿鸡蛋汤，营养丰富，解腻；　　冬季，酸辣汤，开胃暖身。网上介绍的酸辣汤用较多食材，如火腿、木耳、香菇、鸡蛋等。自己家里可根据喜好添加，但醋、胡椒粉、水淀粉（勾芡）是不可少的。

7，小笼包子用什么蒸笼好

竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球竹蒸笼是汉族饮食文化的一朵奇葩，其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球。竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼，目前青皮慈竹蒸笼比较罕见，主要因为价格低廉，质量不好，80年代初期比较普遍。去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接，因为材料坚硬且结实，比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作为主要材料。

小笼包，著名的中国汉族传统面点，最早出现于清代同治年间的江苏常州府一带，详细历史可上溯至北宋。做法编辑制作要领1.面团要用嫩酵面；2.馅料调时要加入肉皮冻。注意事项1.正宗的小笼包皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，像荷叶裙边的样子就可以了。2.包小笼包的时候，不用收口，用拇指和食指握住小笼包边，轻轻收一下就可以。3.蒸之前一定要在小笼包包表面喷水，因为擀小笼包皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的小笼包皮会很干。方法一材料1.瘦肉（四两），肥肉（一两），面粉（九两），滚水（半杯），椰菜或绍菜叶（数片）。2.调味料：盐、酒（各半茶匙），生抽、生粉（各两茶匙），姜茸（一茶匙），清水（四汤匙），麻油、胡椒粉（各少许）。3.沾汁料：姜丝（半汤匙），食醋（两汤匙）。步骤1.瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸；2.面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手；制作所需材料(11张)将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包包包形状。3.放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。方法二1.盆内加面粉325克，用80℃的热水140克（夏季用温水）和成雪花面，倒入撕碎的酵面、食碱水，揉至光滑软韧为紧酵面。2.猪腿肉绞碎放入盆内，加酱油、精盐拌匀，皮冻绞碎掺入肉中，加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料。3.面团搓成长条，摘成大小相等的面剂40个，逐个按扁，用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮（直径约5厘米），包入馅料25克，捏成有15-20个褶纹的包生坯。4.取小格蒸笼，放入10个生坯，上旺火沸水锅蒸约5分钟即可。食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食。方法三材料面皮：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。灌汤肉馅：猪肉馅300克，皮冻200克，小葱5根，生姜1块，酱油2勺(30克)，盐少许，牛肉粉或鸡精3克，白糖3克，白胡椒粉2克，香油20克。小笼蘸汁：嫩姜丝20克，陈醋20克。步骤1.在肉馅里加入2勺酱油和香油20克，用筷子朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿起腻。2.小葱切成小段儿，生姜切成末，与牛肉粉(或鸡精)、白糖、白胡椒粉一起放在肉馅里，搅拌均匀。3.将皮冻切成碎丁，放在肉馅里，撒入少许的盐。4.用筷子将皮冻和肉馅搅拌充分，使皮冻碎末能够均匀地分布在馅料里。5.中筋面粉里放入盐，用筷子简单地搅拌几下。6.在面粉里倒入清水，用筷子搅拌成雪花的絮状。7.用手将面团和至表面光滑，上面盖一层布，放在室温下静置25分钟。8.检验面团是否松弛：用一根手指按压面团，如果其表面不会反弹，说明面团已经松弛好了。这样在擀面皮的时候，面皮才不会收缩。9.将松弛好的面团均等地分成30份，擀成面皮，厚度和饺子皮差不多。在一个面皮上放上馅料，左手拖住面皮，右手开始用拉、推、捏的方法包馅。10.捏到最后一个褶子的时候，将前面推出来的部分塞进去，封口。11.蒸锅放上水，在屉上薄薄地刷一层油，放好小笼包包。12.开大火蒸5分钟，关火后等待1分钟即可取出。汤汁丰富而鲜美的灌汤小笼包就做好了。方法四主料：猪肉馅、低筋面粉辅料：卷心菜、葱、姜调料：炸酱、香油、生抽、蚝油步骤1、将圆白菜洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。2、肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟。3、再调入炸酱搅匀。4、圆白菜用屉布包裹攥干水分备用。5、肉馅中放入圆白菜馅搅拌至上劲。6、把松弛好的发面团再揉几下，切成剂子；用面杖擀成圆形皮。7、包入馅料，捏成包子生坯。8、尽量保持包子生坯子大小一致。9、将包子生坯摆放小笼包包内,再发酵约10－20分钟，开火蒸。10、大火蒸开后转小火15分钟。11、关火后焖2-3分钟再打开锅盖。