月饼我该怎么办好吃？月饼怎么做馅好吃？月饼中秋节怎么做月饼简单的中秋节制作方法/大家都知道中秋节怎么吃月饼。但是现在的副食质量让人放心不下，你可以自己在家做月饼，再好吃也放心，这个月饼吃起来香甜软脆，有多种坚果口味；自己在家做月饼如何自制月饼哦，这是我在家里用了6年的月饼的配方，月饼又薄又塞，亲戚朋友都喜欢。
1、五仁 月饼陷五斤材料要放多少熟糯米粉和糖
需要放糯米粉:一斤月饼放115g糯米粉，所以五斤放575g糯米粉。需要放糖:一斤月饼放80克细糖，所以五斤放400克。五仁月饼:五仁月饼是广东菜的一种月饼，是中秋节各类汉人中最有名的。由杏仁、桃仁、花生仁、火麻仁、瓜子等原料制成。具有食材精致、皮薄馅多、不易破碎、味道鲜美、携带方便的特点。这个月饼吃起来香甜软脆，有多种坚果口味；
2、在家自做 月饼的步骤
如何自制月饼哦。1.家人月饼简单方法1。月饼糖胶的制作方法:(1)将粗糖、棉白糖、老糖浆、清水一起放入锅中，中火煮沸；(2)加入柠檬汁，用文火煮1小时左右，直到糖水滴在水中不散开，变成软珠。如果糖胶太硬，加水煮一会儿。(3)结果成品(糖胶)有1 kg左右。2.月饼去皮方法:(1)将面粉筛在桌子上，将糖浆、油、碱水放入孔中拌匀。(2)慢慢搅拌周围的面粉揉成软球，放置3小时后再取，否则不容易敲出来(出模)。(3)
3、 月饼简易做法
食材:低筋面粉125g，花生油35g，转化糖浆85g，咸鸭蛋10个，莲蓉馅600g，舀水2g，鸡蛋1个。首先，将转化糖浆、花生油和舀出的水倒入盆中，搅拌均匀；将低筋面粉过筛；低筋面粉过筛后，与步骤1混合均匀，静置一小时左右；鸭蛋黄去皮，用花生油浸泡15分钟；烤箱提前180度预热五分钟，然后试火六七分钟。看到鸭蛋冒泡，就可以关火了。莲蓉馅分10份，每份60克左右；
4、怎样做 月饼馅料窍门主料黄油40g奶粉25g细糖75g全蛋液80ml辅料小麦淀粉10g吉士粉10g步骤奶黄馅做法步骤11。黄油切丁，软化，然后加入细砂糖，用电动打蛋器打至略白蓬松。第二十二步。然后分几次加入全蛋液，每次直到吸收，再加入下一次。奶油黄馅的做法步骤33。这是搅打好的鸡蛋黄油糊，非常顺滑。第四步:筛入吉士粉、小麦淀粉和奶粉，用电动打蛋器打至光滑。
