1. 介绍老树盘龙纹核桃的来源
老树盘龙纹核桃是指在山区种植多年，并且已经接近100年以上的老核桃树开花结果的核桃。这种核桃果仁肉质细腻，油脂含量高，味道鲜美，营养价值丰富。盘龙纹则指的是核桃壳上纹理像龙盘旋的图案，非常稀有。
2. 如何盘老树盘龙纹核桃
盘老树盘龙纹核桃需要有一定的技巧，具体如下：
（1）挑选：选择壳面纹理繁复，平整无擦痕、无伤裂、无虫蛀的核桃。通常老树核桃的壳比较硬，需要选择力道大的工具盘核。
（2）盘法：拿起核桃，用力往坚硬的平面上敲击果壳，由于核桃内部空腔结构的原因，核桃壳一般会裂成两半，要注意果仁不要碎。
3. 如何鉴别老树盘龙纹核桃的真伪
老树盘龙纹核桃价格昂贵，市场上也有一些假货流通，以下是鉴别真假的方法：
（1）外观：真核桃的外形规整，颜色赤褐，壳面平整，图案清晰；假核桃的壳面纹理、图案常会千奇百怪，很难找到完美的对称图案。
（2）重量：真核桃重量较重，一般在20克以上，而假的则相对轻盈。
（3）味道：真核桃的味道香甜，回味悠长；假的则味道不清，可能带有异味。
4. 如何品尝老树盘龙纹核桃
品尝老树盘龙纹核桃需要注意以下几点：
（1）去壳：用手轻轻压一下核桃的两端，桃壳就会自然翘起，然后用手指或钳子轻轻一捏，核桃果仁就会轻松脱离壳。
（2）保存：老树盘龙纹核桃是非常珍贵的，一般会在礼品盒里售卖，一旦打开礼品盒，应尽快食用完毕，不要长时间保存。
（3）慢嚼慢尝：老树盘龙纹核桃的果仁油脂含量高，单次食用最好不要过量，同时应该慢慢嚼食，享受核桃的香甜味道。
（4）搭配：老树盘龙纹核桃可以搭配一些其他的干果，如葡萄干、杏仁、核桃仁等，会更有口感。
5. 总结
老树盘龙纹核桃是一种极为珍贵的核桃，不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。在盘核、鉴别和品尝的过程中，需要注意多方面的细节，以保证核桃的品质和口感最佳。
