挖冬笋的方法四:沿着竹子最下面的枝条找枝条，这是地下鞭的生长方向。地下鞭80~120 cm处有冬笋。如果是上坡，挖笋的几率比较大。用这种方法寻找冬笋的前提是:首先，这根竹子必须是成熟的竹子，其次，竹子最下面的枝干上有几片金黄色的竹叶，所以这根竹子下面有竹笋。当地采冬笋经验(1)“看竹叶再挖鞭，摸芽尖，嫩鞭追后老鞭向前拉。”12月底(农历新年)，在黑叶黄叶的大年竹周围寻找竹鞭。挖尖笋芽时，碰嫩鞭追回去，老鞭向前挖，就有冬笋了。
4、挖笋有什么技巧?感谢您的采纳。挖笋第一步，先找笋。“竹笋分为冬笋、池笋和春(毛)笋。正月前挖的笋叫冬笋，正月后清明前挖的笋叫池笋，清明后去长夏的笋叫笋或毛笋。”县林业局专家说，“这三个名字主要是时差。现在是挖笋的时候了。当竹笋长到土壤表面时，它们也被称为“绿头”。当竹笋变绿后，竹笋的木质化程度会变高，竹笋会变老，风味变差。
“要找到还在土里生长的竹笋并不容易。最好在下了一两天的雨之后找到它们。在没有杂物的土面，看有没有裂缝，因为雨后，地里的竹笋吸收了足够的雨水，天气转暖，就会长大，在土面上挤出一些细细的裂缝，裂缝下面就会有竹笋。更何况还要看土壤表面是否有一些奇怪的突起，突起的小土堆下往往有竹笋。一般情况下，硬化的土壤表面会出现裂缝，疏松的土壤表面会出现突起。
5、跪求:怎么挖竹笋,有什么窍门?下跪:如何挖竹笋，有什么窍门？挖笋的正确方法挖笋的时候要管好竹鞭和母竹，不要破坏竹子资源，以免影响明年竹子的产量。挖笋的正确方法:一、根据母竹的生长情况，确定出笋的方向。年龄较大的母竹，竹笋结在母枝上的竹鞭和母竹的前面；幼竹母，竹笋结在竹鞭的枝上，一般在竹母后面。不要去挖被判定为无笋的竹签，以免损坏竹签浪费能源，也不要盲目把母竹周边全部挖空。遇到风雪天气，母竹会被连根拔起毁坏。
6、怎么挖竹笋?有什么窍门?选择合适的竹子自然生长的竹园，会分不同的年份。只有过年的竹园才能挖笋。如果过年在竹园挖笋，只能做义工，为主人松绑竹园。竹子的大小很简单，就是大年必有小年。这是因为大年景长了很多竹笋，消耗了竹子的养分，有点类似兰花开花。新年竹的特点是竹叶很厚很绿很密，感觉像是人工施了很多肥料。不要把时间和精力浪费在那些竹叶黄灿灿盛开的竹园里。
只有在这种土壤里，挖出来的竹笋才能肥美。走在竹园后面，踩着踩着，不要忽视那些落叶很多的地方，那里经常会出大竹笋。特别是在土质较硬的竹园，如果踩在松软厚实的地方，是最好的拍地，这是根茎的趋气、趋水、趋肥的特性。看竹龄，也有不同的竹龄。竹龄决定了竹笋生长与母竹之间的距离。新竹笋靠得更近，老竹笋靠得更远。一般来说，最好选择三年前的竹子。这种竹子出笋多而壮，出笋距离不远，往往一鞭就挖出一长串笋。
7、冬笋是什么时候挖的从10月中旬开始，将被视为挖笋的时间。俗话说“九年前，冬笋春烂，九年后，冬笋清明，欣欣向荣。”即冬至前发芽的冬笋只有少数能转化为竹笋，大部分会腐烂，这是发掘的主要部分。冬至后形成的冬笋，大部分都能转化成竹笋，破土成竹就不要挖了。冬笋在10月下旬至次年2月上旬采挖。每年11月左右开始冬笋大规模上市。冬笋是在初冬前后由毛竹地下茎(竹鞭)的侧芽发育而成的竹笋。既然还没出土，那冬笋是什么时候呢？问题:冬笋是10月下旬到次年2月上旬挖的。
8、竹鞭怎么烧竹荪母鸡汤这真的是一道简单的菜，只要原料够好，真正的原生老母鸡，而且不超过3斤。去毛，去内脏，去鸡屁股，洗鸡背。先用开水焯一下，老母鸡用开水浸泡去除血腥味，捞出冲洗干净。砂锅一次性注满水，放入老母鸡，加入一片姜和一勺料酒，先用大火煮开，再用小火慢炖。炖鸡时，为了防止汤汁溢出，可以在砂锅上放两根竹筷子，盖上锅盖。
这时候可以把泡过水的竹荪切开，放入鸡汤里，炖着吃。待竹荪充分渗入鸡汤的香味后，根据个人口味加盐，关火，撒少许葱花增香，即可食用，要点:鸡肉焯水时不要弄破鸡皮；竹荪要浸泡一段时间，去除异味。不要放太多的竹荪，否则会带走鸡汤的味道，如果老母鸡肚子里有很多油，挖出来扔掉，尤其是夏天对于喜欢清淡食物的人。
