1. 什么是菩提根？
菩提根是一个传统的中医概念，也被称为素食之根。它指的是草本植物或树木的主根或须根，一般在静止的春季或秋季采摘，其质地更为坚硬，颜色也更加深沉。
2. 菩提根的久了长相如何？
在采摘后，长时间保存的菩提根会因为水分的流失而变得干瘪，并且更加呈现出坚硬的特性。表面的颜色也会更加暗淡，出现明显的老化迹象。
3. 菩提根的变化：从久了到新鲜
从采摘后开始，菩提根的新鲜变化主要表现在水分的保持上。新鲜的菩提根水分充足，质地柔软，表面也比较光滑。随着时间的推移以及水分的流失，菩提根变得越来越硬，更加干燥。而在煲汤时，新鲜的菩提根更容易被煮烂，煮出来的汤水也更加浓郁。
4. 如何选择新鲜的菩提根？
选择新鲜的菩提根有以下几点要注意：
1. 观察表面纹理，新鲜的菩提根的纹理相对比较清晰，质地更加坚硬。
2. 观察颜色，新鲜的菩提根颜色更加饱满、清晰，而老化的菩提根颜色暗淡。
3. 观察根部，一般情况下，新鲜的菩提根根部的破损比较少，且没有特别明显的裂纹。
5. 如何保存新鲜的菩提根？
在保存新鲜的菩提根时，我们可以采取以下几种方法：
1. 使用保鲜袋，将菩提根放在保鲜袋中，降低氧气接触。
2. 放入冰箱，可以在收藏的菜蔬室，把新鲜的菩提根放在保鲜抽屉中，保证在4度左右的温度下。
3. 切成小块，冷冻保存。将菩提根切成适量的块，放入冰箱冷冻室中，方便日后的使用。
6. 新鲜菩提根的做法
新鲜的菩提根可以用来做汤或者炒菜。下面是一道简单的配方：将新鲜的菩提根切成小块，放入清水中煮沸后撇去浮沫，再加入适当的调味料和肉类，炖煮约1-2小时，即可熬制出美味的汤品。
7. 总结
虽然菩提根久了的样子不太美观，但是出现了它的新鲜变化就完全不同了，质感和口感也更好。选择新鲜的菩提根时要注意表面颜色和纹理，保存时要使用保鲜袋或放入冰箱保存。煮菜时，可以将新鲜的菩提根烹调成美味可口的佳肴。
