1. 什么是西洋参
西洋参，又叫泡参，是高级珍贵中药材之一。它是以北美的西洋参根为原料，经过清洗、晒干、蒸汽熏制等工艺加工而成。其中最贵的品种是采自山顶的“顶级西洋参”，也叫“顶大西洋参”，因为栽培困难，产量稀少，所以价格十分昂贵。
2. 西洋参的功效与作用
西洋参具有滋补强壮、养神定志、益气补中、润肺止咳、清热解毒、生津止渴等功效。尤其对于气虚乏力、心悸失眠、食欲不振、消化不良、口干口渴、肺虚咳嗽等有很好的食疗和保健效果。
3. 西洋参的价格因素
西洋参的价格因素主要有以下几点：
品种：不同品种的西洋参价格相差较大，一般来说，“顶级西洋参”价值最高。
地区：不同地区的栽培环境不同，影响到西洋参的品质和产量，也会对价格造成影响。
规格：形态大小也是决定西洋参价格的重要因素之一。
存放时间：不同存放时间的西洋参其新鲜程度也不同，进而也会影响到其价格。
4. 西洋参价格介绍
目前市面上的西洋参价格大致是90-400元每克不等，其中价格最高的顶级西洋参可以在每克数千元以上。
5. 如何选购优质的西洋参
选购西洋参时，须要仔细观察其细节，具体的标准如下：
外表：要选择形态饱满、不干燥、无裂纹、没有叶柄的
触感：要选择硬而不脆、质地韧性好的
气味：要闻一闻，有类似糯米的清香气味的为上品
6. 如何保存西洋参
西洋参比较容易受潮变软，所以收到后要尽快放入干燥、通风、避光、防潮的地方，可以选择将其放在密封袋中或被纸杯覆盖。这样可以有效地保持其质地和香味。
7. 西洋参食用禁忌
西洋参虽然好，但并不是所有人都适合食用。以下是西洋参的几个食用禁忌：
体内实热者忌服。
脾胃虚寒、大便稀溏患者不适合大量食用。
孕妇、哺乳期妇女慎用。
脑栓塞、心肺血管不良等疾病患者忌用。
8. 总结
西洋参价格昂贵，但其提供的功效与营养价值都是非常值得的。每个人食用前，都要先了解自己的身体状况和西洋参的食用禁忌，才能更好地发挥其益处。在选购西洋参时，一定要细心观察，选择高品质的品种，使自己能够享受到其最大的营养功效。
