1、鸽子蛋的大小到底有多大？
相信大家在门市或市场上购买家禽蛋类食品时，会见到来自不同品种、不同尺寸的蛋。其中最常见的鸡蛋、鸭蛋都是相对固定的规格，但是鸽子蛋呢？
鸽子蛋通常来说比一般的鸡蛋和鸭蛋都要小得多。按照一般来说，最小的鸡蛋约为45克左右，鸭蛋则重量为70克左右，而鸽子蛋不到一个鸭蛋的大小。
2、鸽子蛋的重量到底有多大？
虽然说鸽子蛋的尺寸小，但是鸽子蛋的重量相对来说却令人惊奇。
因为鸟类和动物的体型不同，它们所生产的蛋的重量也会随之不同。虽然鸽子蛋比较小，但是它们的重量却大于许多家禽的蛋类。
根据科学数据来源，一般的鸽子蛋重约10-20克左右，平均大约在15克左右。如果以100克的重量来看，大概需要7个鸽子蛋的数量。
3、鸽子蛋具有什么营养价值？
虽然鸽子蛋小巧玲珑，却蕴含着丰富的营养物质。在中国，鸽子蛋被誉为“营养库”，因其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和微量元素等。
其中蛋白质是若干种营养成分中的重要元素，每100克鸽子蛋含有12.8克蛋白质。这种蛋白质含有各种氨基酸，其中就包括人体必须的8种氨基酸和10余种人体所需的氨基酸，可谓是一种具有完整蛋白质的高营养价值食品。
4、如何区别真假鸽子蛋？
鸽子蛋以其独特的口感和营养价值而广受欢迎，但是也要注意区别真假鸽子蛋。因为现在市场上常有人贩子销售假的鸽子蛋，以至于许多人无法辨别真假。
其实仔细观察，真鸽子蛋呈现出酒红色或者红褐色，而假的鸽子蛋颜色就显得非常单薄。此外，大多数鸽子蛋表面有斑点，颜色不均匀，而假鸽子蛋颜色和形态两个都显得非常均匀。
此外，大多数鸽子蛋都有一定的表面细纹，而假的鸽子蛋表面就非常光滑。因此，在购买鸽子蛋的时候，可通过这些细节来判断它们的真伪性。
5、鸽子蛋怎样烹饪最好？
鸽子蛋烹饪需要注意的地方和其他蛋类比较相似，一般来讲不建议直接生吃。热水煮熟是鸽子蛋最好的烹饪方法之一，这样能够有效地保持蛋的鲜美口感，同时不会扭曲蛋本身的颜色和形态。
鸽子蛋也可以煮熟后，直接吃或制作成不同的料理来享用。其中最常见的佳肴当属鸽子蛋煲鸽子汤，其独特的味道与糯米饭非常搭配，滋味十分鲜美。
