1. 什么是黄口鱼？
黄口鱼，又称为"三黄口"，是一种非常美味的深海鱼类，属于鳕鱼的一种。其体型较大，肉质鲜美，受到了很多海鲜爱好者的喜爱。
2. 黄口鱼的营养价值
黄口鱼肉质细嫩，无刺，营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种必需的微量元素，尤其是富含高品质的蛋白质，对人体健康有重要作用。黄口鱼富含Omega-3脂肪酸，可以有效降低胆固醇、防治心血管疾病、促进大脑发育。
3. 黄口鱼在哪里买最新鲜？
黄口鱼在市场中的供应十分充足，但是购买最新鲜的黄口鱼仍然需要一定的技巧。首先，以海鲜批发市场或超市为佳，这样可以保证鲜嫩度与新鲜度。其次，要选择新鲜的黄口鱼，可以从以下几个方面入手：
（1）观察鱼眼：鲜活的黄口鱼眼睛应该鲜亮、圆润透明，如有发黑或浑浊等现象则不新鲜。
（2）闻鱼鳃：新鲜的黄口鱼鳃应该是鲜红色的，发出淡淡的海水味，如有异味则不新鲜。
（3）看鱼鳍：新鲜的黄口鱼鳍应该挺直有力，如有弯曲或翘起则不新鲜。
4. 黄口鱼哪里最好？
黄口鱼在国内多个港口均有产地，而在国内上市的新鲜黄口鱼以福建、浙江、广东等地的港口出品的品质较好。福建省福州市的黄口鱼以"三明馆"和"鼓山海鲜宾馆"出品的品质最为出色，黄口鱼鲜美细嫩，入口清香，同时此处的海鲜市场价格相对较低。
5. 结语
黄口鱼的美味已经被人们所认知，而对于吃货们而言，新鲜最重要。以上介绍的购买技巧以及产地推荐可以帮助广大海鲜爱好者们挑选最新鲜美味的黄口鱼。
