1. 翡翠皇鱼的简介
翡翠皇鱼，又称为"绿鲨鱼"或"鼠斑叉尾鸟苏"，是一种热带深海鱼类。该鱼体型修长，鳍条明显，体表具备明显的绿色光泽，非常漂亮。除了生长在热带海域，其主要产地还包括印度洋、南太平洋和太平洋等地区。
2. 翡翠皇鱼的营养和价值
翡翠皇鱼是一种非常营养的食材，富含高质量的优质蛋白质和多种矿物质。同时，含有丰富的Ω-3脂肪酸，可以帮助人体降低胆固醇和血脂，预防心血管疾病的发生。此外，翡翠皇鱼还被认为具有很高的药用价值，能够消除疲劳和滋补肝肾。
3. 翡翠皇鱼的价格
翡翠皇鱼价格不同，主要是由于产地、规格、品质和市场等因素决定的。翡翠皇鱼价格的涨跌和其他生鲜产品一样受到季节、气候变化等多方面因素的影响。
据了解，在市场中经常能见到的翡翠皇鱼品种有黄海翡翠皇鱼、广东翡翠皇鱼等，价格一般在150元-300元/斤区间内。而且翡翠皇鱼价格还会随着其规格大小的不同而有所不同，规格越大，价格也越高。
4. 翡翠皇鱼的挑选方法
在购买翡翠皇鱼时，需注意以下几个方面。
(1)看外观：翡翠皇鱼的外观应该鲜艳光泽，体表应该洁净，没有污渍或者褐色斑点，鳞片应该紧密，不易脱落。
(2)闻气味：翡翠皇鱼的气味应该清新纯正，没有异味或腥味。
(3)看鱼眼：翡翠皇鱼的鱼眼应该透明，没有混浊或者散睑现象。
(4)看刺孔：翡翠皇鱼的刺孔应该清晰饱满，没有皱缩或者干涸现象。
5. 翡翠皇鱼的烹饪方法
翡翠皇鱼可以佐以不同的食材进行烹饪，可以清蒸、烤、炖等方式进行烹饪。这里推荐一种绿茶烤鱼的做法，简单易学。
材料：翡翠皇鱼一条、姜、蒸鱼豉油、酱油、食盐、绿茶粉、葱、香菜。
做法：
(1)翡翠皇鱼去鳞、去鳃、去内脏，冼净后抹干水分，用刀在鱼身上划几刀，盛放在烤盘中。
(2)姜切丝，葱切段，香菜洗净切碎，加入盛鱼的盘中。
(3)在翡翠皇鱼两面均匀地刷上蒸鱼豉油和酱油，撒上适量的食盐和绿茶粉。
(4)烤箱预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层烤15分钟，烤至金黄色即可。
6. 翡翠皇鱼的营养提示
翡翠皇鱼在营养方面具有不可忽视的价值，但也需要注意以下几点：
(1)翡翠皇鱼中的重金属含量较高，不宜食用过多。
(2)由于热量较高，需要注意适量食用，以免影响健康。
(3)翡翠皇鱼肉质嫩滑，易于消化但也需慢慢嚼食，以免突发呼吸急促，吞咽困难等现象。
7.总结
翡翠皇鱼是一种营养丰富，而且口感鲜美的深海食材，目前市场上的价格也比较稳定，更是吸引了不少消费者们前来购买。在购买和烹饪过程中，需注意其品质和烹饪技巧，才能让食材的营养价值得到更好的释放。
